Shichaara2013

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7 mai 2017

Sortie de la coquille?

Classé sous images — shichaara2013 @ 12 h 29 min

La floraison du gingembre coquille annonce le saison des pluies à Okinawa…

C’est pour bientôt

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Et pour tout connaître du karate et des kobudô okinawanais :

http://okinawacultureasie.fr/fr/librairie.php?product=5&name=karate-et-kobudo-br-a-la-source-br-les-arts-martiaux-okinawanais-maintenant

Pour  aller plus loin sur la culture okinawanaise et ses mondes voisins :

http://okinawacultureasie.fr/fr/librairie.php?product=1&name=un-clan-dokinawa-br-les-tamanaha-de-shuri

3 mai 2016

Fleurs et plantes de pré-saison des pluies

Classé sous images,informations générales — shichaara2013 @ 12 h 01 min

Alors que la saison des pluies approche, les températures montent à Okinawa, et les végétaux fleurissent et poussent

Le gingembre coquille, sannin, fleurit juste avant la saison des pluies, dit-on.

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L’algue sunui (présentée sous son nom japonais mozuku dans ce blog) est sur toute les tables.

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Le tiaré en fleur est présent également (mais lui il revient après l’été)

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Pour  aller plus loin sur la culture okinawanaise et ses mondes voisins :

http://okinawacultureasie.fr/fr/culture-d-asie-et-d-okinawa.php

 

 

25 février 2016

Du gingembre coquille

Classé sous images,informations générales — shichaara2013 @ 9 h 25 min

Le sannin ou gimgembre coquille est une plante odorante, poussant très facilement.

Ses fruits ressemblent à des coques, qui lui donnent son nom.

Ses feuilles longues de plus de cinquante cm sont utilisées pour parfumer les plats, ou pour les contenir, comme pour la pâte de riz.

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Pour  aller plus loin sur la culture okinawanaise et ses mondes voisins :

http://okinawacultureasie.fr/fr/culture-d-asie-et-d-okinawa.php

27 janvier 2015

Muuchii

Classé sous images,info du jour — shichaara2013 @ 6 h 18 min

Aujourd’hui c’est le jour du Muuchii, la pâte de riz du démon. (Pour mémoire pâtisseri s à base de pâte de riz enveloppées dans du sannin : gingembre coquille)

Pour les nouveaux venus, voici l’article datant d’il y a un an pour comprendre la symbolique de cette célébration

http://shichaara2013.unblog.fr/2014/01/08/muuchi-la-pate-de-riz-du-demon/

 

Aujourd’hui Harue Tamanaha a préparé ces excellentes (enfin d’après ce que j’en vois au travers des photos de son fils Isao) pièces :

muuchi2

on remarque qu’il n’est pas brun car sans colorant. De nos jours, pour accentuer l’aspect « fait avec du sucre brun », on ajoute des produits, mais le muuchii est de cette couleur claire de façon naturelle.

 

 

 

Pour  aller plus loin sur la culture okinawanaise et ses mondes voisins :

http://okinawacultureasie.fr/fr/culture-d-asie-et-d-okinawa.php

8 janvier 2014

Muuchii, la pâte de riz du démon

Classé sous informations générales — shichaara2013 @ 3 h 38 min

Le 8e jour de la 12e lune, on donne aux enfants un morceau de pâte de riz parfumée au gingembre coquille sannin (ou gettô en japonais) nommée muuchii 鬼餅 . Le début de la 12e lune marquant le début d’un froid long nommé « biisa » 寒さ incarné par un démon, il ne faut pas que les jeunes soient attaqués par ce démon et tombent donc malades.

On leur offre donc de la pâte de riz afin qu’ils la donnent au démon, qui, en mangeant cette friandise, oubliera de les attaquer, ce qui leur évitera la maladie hivernale.

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L’origine de ce démon vient d’un conte narrant la vie d’un frère et d’une soeur vivant au village de Kanagushiku (Kinjô) de Shuri. Bien que pauvres, ils étaient heureux, mais un jour le frère, ne supportant plus son état, parti pour le village d’Ôzato. Il attaqua un individu, le tua et mangea sa chair, ce qui le changea en démon.

Sa soeur, attristée, décida de lui redonner forme humaine. Mais pour cela elle devait le rencontrer, sans que ce dernier ne la dévore. Elle prépara donc des gâteaux de pâte de riz, dans lesquels elle glissa des cailloux et du sable. Une fois avec son frère, elle lui proposa ces douceurs bien chargées que ce dernier s’empressa d’avaler, se remplissant ainsi l’estomac et se coupant l’envie de la manger. Elle lui dit ensuite des mots terrifiants, qui le firent courir en direction du rocher où ils se trouvaient. Bien sûr, il en tomba et mourut. La soeur n’avait pas réussi à ramener son frère parmi les humains, mais au moins le monde était débarrassé de cette créature.

 

Autrefois, on donnait aux enfants autant de gâteaux de riz qu’ils avaient d’années. Ainsi, un garçon de 10 ans recevait 10 morceaux de pâte de riz, ce qui était conséquent et précieux du fait de la rareté du riz, et ce encore jusqu’à avant la guerre.

 

Il faut préciser que si cette coutume est maintenant commune à l’ensemble d’Okinawa, elle était il y a encore 50 ans seulement présente sur l’île principale et ses îles environnantes, du fait bien sûr de l’origine du conte du démon.

 

Même si de nos jours, les enfants préfèrent manger dans les restaurants fast food tenus par un clown bien laid, leurs grands-parents continent de leur offrir du muuchii, ce qui permet d’entretenir la tradition.

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